Fattoria di Corsignano è un’azienda vinicola Ecocompatibile del Chianti Classico Gallo Nero con un’estensione di 22 ettari, 7 ettari di vigna e una produzione di 40.000 bottiglie all’anno. L’intero fabbisogno energetico è prodotto da pannelli solari. Tutte le coltivazioni sono biologiche. Il sapere dei vecchi vignaioli e l’affinarsi delle nuove tecniche danno vita ai vini della Fattoria. La cura e il legame alla tradizione si evidenziano nell’impiego dei soli vitigni autoctoni di Sangiovese, Canaiolo e Malvasia Nera, nella scelta delle migliori uve durante la raccolta manuale e nelle accurate fasi di lavorazione. Nasce così un prodotto di nicchia, dove l’attenzione ai dettagli è primaria.