CARTA DEI VINI Classico Berardenga

Ricercare ciò che è stato, esaltare ciò che è e curare ciò che sarà.

Il progetto è nato nel 2016 dall’idea dei soci di proporre alla ristorazione locale una Carta dei vini collettiva che contenesse referenze di ciascuna azienda.

La Carta rappresenta uno strumento utile per i ristoratori per promuovere il territorio e creare nuove sinergie virtuose con i produttori di vino, uniti nel comune intento di dar voce a un immenso patrimonio di cultura e tradizioni e contribuire a valorizzare l’intero areale della Berardenga.

Per le sue peculiari caratteristiche e grazie alla sua prossimità a Siena e al forte legame nei secoli con la storia cittadina, il Chianti Classico di Castelnuovo Berardenga si conferma come il “più senese”. La ricchezza geologica e micro climatica propria di questa nostra terra, la più a sud della regione vinicola di cui fa parte, si esprime in vini di struttura, equilibrio ed eleganza da apprezzare anche a tavola, accompagnati dai piatti della tradizione culinaria toscana.